Notre Savoir-Faire

Elevage de brebis certifié AB

L'élevage de brebis, de race Préalpes du Sud est composé de 250 brebis et 12 béliers. Les brebis sont rentrées l'hiver, de novembre à fin mars avec un agnelage en deux lots, l'un mi-novembre, l'autre fin janvier. La conduite du troupeau est en élevage extensif avec peu de brebis à l'hectare. Les petits restent avec leurs mères jusqu'à 4 mois et demi, tètent et mangent différents produits naturels comme les fourrages et les céréales biologiques issus de l'exploitation.

N'hésitez plus et optez pour de une viande d'agneau certifiée bio de qualité !

 

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Fromages de chèvre

Aujourd'hui, notre fromage de chèvre est encore fabriqué dans le respect de la tradition artisanale. on mélange le lait entier cru de chèvre avec une très faible quantité de présure.