Fromage de chèvre “La Rimandoule”

1,89 

Soit: 47.25€/kg.

Fromage de chèvre au lait cru
Matière grasse non précisée
Au lait entier
Poids: 40gr
Affinage: 30 jours
Issu de l’Agriculture Biologique

fromage chevre bio

50 en stock

Catégorie :

Description

C’est un fromage au lait de chèvre à pâte fraîche assez sèche et à croûte fine, fleurie, blanche, jaune et parfois tachetée de bleu, d’un poids moyen de ~ 100 grammes frais mais pouvant descendre jusqu’à 40 grammes selon l’affinage appliqué. Durant les belles saisons, les chèvres se nourrissent d’herbes, mais aussi de feuilles d’aubépines, de noisetiers, de glands de chêne, de châtaignes, de lavande et de tilleul etc. L’hiver, elles se nourrissent de fourrages de graminées et légumineuses, ce qui explique avec notre tour de main, les variations de saveurs de ce fromage.

Informations complémentaires

Poids0.045 kg